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香港咖啡店 | 歐美戲院風格咖啡店: Winston's Coffee
單睇營業時間，由朝早7點開到11點，就知呢間位於西環嘅咖啡店 －Winston Coffee有別於一般 。地鐵站一出去就見到呢間以黑白色調打造型格復古嘅感覺嘅咖啡店，招牌採用舊式歐美戲院嘅風格，入去就見到用黑白格仔同店名做嘅地板設計，而座位全部都係高凳同bar枱。問Barista先知呢度朝早至下午主要賣咖啡，下午至夜晚就會賣埋酒，仲邀請我有機會夜晚去試下佢地自家調製嘅Expresso Martini
手沖咖啡 | 精品咖啡入門手冊(第六集): 手沖濾杯(Dripper)與愛樂壓(Aeropress)
手沖咖啡是當今精品咖啡界最常見的沖煮方式。今次我們會帶領大家一探手沖咖啡的沖煮手法。另外，亦會介紹最方便，咖啡愛好者經常攜帶去旅行的愛樂壓。精品咖啡入門手冊(第六集): 手沖濾杯(Dripper)與愛樂壓(Aeropress)
香港咖啡師故事 | 當我 . 遇上咖啡系列 (二) | Mandy Mok @ Liz Coffee
改變 —「不知道的啊，先闖出去吧。」 踏足咖啡界前，Mandy 擔任文職工作。「那時候，咖啡對我來說就是罐裝咖啡啊，就只是咖啡因。」慢慢不滿現狀，還在思索如何改變時，原來已經慢慢順其自然轉到咖啡這個方向、踏上這條路。「剛好那時每天都喝咖啡，對這事有了興趣。」但怕是三分鐘熱度，於是唸了個短期咖啡課程，試個水溫。肯定自己熱情後，逐步研究不同產地、風味等咖啡知識。「記得一次課堂
香港咖啡師故事 - Freshness Coffee 始創人 Michael 為大家沖煮咖啡 @ Hands-on Coffee
Freshness 的特別之處就係佢哋會定時搜羅世界各地，唔同地方的高質素咖啡豆帶俾佢地的客人，他們很希望可以給每一位光顧啲客人一份驚喜，每次來到都可能可以試到來自不同地方的咖啡。基本上，每幾個星期就會轉一次不同產地的咖啡。Michael就係他們 Freshness 嘅始創人。他們有一個宗旨，就係好想可以將咖啡豆入面，原本的味道全數帶出來。唔需要加糖，再唔需要加奶，就可以給客人品嚐。
香港咖啡師故事 | 當我 . 遇上咖啡系列 (一) | Gary Au @ UCR
當我 . 遇上咖啡系列 - 第一次接觸UCR時有種強烈的感覺 ╴ 欸，很有格調啊。乾淨利落且充滿玩味。當我看到 A Good Day Starts With A Damn Fine Coffee 的T恤時，不期然笑了出來，真有性格啊。 Gary確實是個有想法，同時有趣的人。從莊園的故事，到這幾年的回顧沈澱，兩個小時下來，總有故事源源不絕地分享。這樣豐富的經歷，坐在他旁邊的我被他對咖啡的熱情感染，也不由得期盼起來，急不及待想學習更多。#香港咖啡師故事
觀塘隱秘工廈打卡Cafe: Nutmad
小編最近搵食搵到去觀塘，發現一間開係工廈嘅 Nutmad。一上到去除咗環境舒適之外，會見到個開放式廚房，令食物嘅香味遍佈店舖，相信廚師係想同客人有多啲交流，所以希望比客人見到個煮食過程。我今次就飲咗杯Latte，飲落去奶味突出，口感柔順，咖啡香味會係後面慢慢滲透出黎，最後有咖啡嘅微苦，呢個層次比例隨住時間而改變。另外叫咗風乾火腿、無花果配芝士嘅酸種包，個包烘到好脆口，配搭鹹香嘅火腿芝士，口感豐富美味。店內仲有唔少食物可以品嘗☺！Nutmad 好多人特登來光顧及打卡。
咖啡市集: Coffee Agenda@PMQ
喜歡咖啡的您，怎可以錯過呢個機會呢？除了很多本地精品咖啡品牌，仲有其他地方都來展覽，一次過可以品嘗很多咖啡！當然包括品嘗Open Call For Barista II的勝出者即場為大家製作美味咖啡！
時間: 2019.10.4-7
地點: 中環鴨巴甸街35號PMQ元創方
主辦單位: PMQ 元創方
協辦單位: 啡聞
食法國菜再嘆咖啡: Le French Coffee & Bar
呢間位於灣仔、望落去好似普通嘅咖啡店，其實入面主打法國菜，但係邊個話食法國食物唔可以飲咖啡？小店提供咗法式小食，例如法式朱古力酥、長法包配搭咖啡，係下午茶嘅好選擇！仲有其他輕食或者正餐可以揀，當然唔少得餐酒
打卡Cafe | 咖啡控必去咖啡店 之 九龍灣、新蒲崗
作為一個文青的你，當然要知道香港不同區的咖啡店相當熟悉，今次就介紹九龍灣同新蒲崗既精品咖啡店，希望為你帶來新既體驗。
1. Lungo
白色牆身設計，店裡簡潔的佈置方便店主Billy與客人溝通，店面的落地玻璃增加室內採光，自然光充足。Lungo的Magic真的像一個精彩魔術
香港咖啡店 | 不可不知的3間鰂魚涌特式咖啡小店
消耗咖啡最多的日子，便是我平日返工的時候,以下是3間於鰂魚涌十分值得返工的你一試的咖啡店。
1. Nutsy Coffee Bar
若工作於太古坊的朋友，相信也會知道這由原本海光街做起，經常堆滿顧客的小店 。據聞因其對澳洲咖啡風格的專注及區內受歡迎程度，而被太古坊垂青，上年轉化成於太古旗下太古坊co-working space「blueprint」內的咖啡店。Nutsy Coffee Bar的咖啡風味十足
手沖咖啡 | 咖啡豆的防護罩 – 咖啡袋
而其實空氣的氧氣、濕度、溫度會縮短咖啡豆的最佳賞味期，同時破壞咖啡豆的品質，對咖啡豆造成傷害。因為新鮮烘焙的咖啡豆必須要排氣，咖啡豆袋上的小洞，它們的目的是為了能夠讓二氧化碳從豆袋排出，就像我們平時呼吸一樣，而這些小洞一般稱為「氣閥」。所以對咖啡豆來說，氣閥是個讓空氣只出不進的方法，有效減緩咖啡豆老化的速度。如果裝咖啡豆的袋子沒有氣閥協助排氣，豆袋裡的咖啡豆仍會持續排氣，
打卡Cafe | Prisma Coffee Company: 意想不到的美味咖啡
位於北角砲台山的屈臣道，有茶餐廳、車房及工廠大廈，然而有一間咖啡店，門外用了Tiffany blue顏色，令它於這條街到變得份外顯眼。雖然本身店舖地方不算很大，但由於勝在樓底高，大門彩用摺門作設計，讓店舖直接跟街道連接，使店舖不覺得細之餘，反而有種舒適開揚的感覺。門口放了張淺綠色的長凳子，讓takeaway的客人可以坐著等候他們的咖啡。店內擺了幾盆小盆栽，清新養眼。
