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咖啡同羊有咩關係？關於咖啡的起源其實有很多傳說，其中一個較廣為人知的就是跳舞的羊的傳說。

咖啡的起源和埃塞俄比亞牧羊人有莫大嘅關係。傳說中咖啡樹最早是在埃塞俄比亞發現的。當時有一個小牧羊人注意到他的羊群在吃了樹上的紅色漿果後，就變得活蹦亂跳，就像跳著舞似的，而且很長時間後都精力充沛，不肯回到羊圈。

大家帶同寵物去咖啡店的時候，身旁的毛孩會不會用水汪汪的大眼睛盯着你，彷似控訴着你怎麼忍心獨自享受美食？

有咖啡店看見這個情況，就推出了一款叫Puppuccino的飲品專門給寵物。

大家應該過了一個美滿的新年假期，應該都吃了不少美味的食物，今次我就分享黑咖啡的瘦身秘技，希望大家可以享受一杯黑咖啡之餘，也可以幫大家減下肥。

咖啡減肥法。。。

大家每日都飲咖啡，有冇諗過咖啡因背後嘅營養呢？今日就等小編簡單說明咖啡因提供給我們的營養。

我們先從沖煮方式，以及研磨咖啡粉的大小去分別。

濃縮咖啡的沖煮時間比較短，及用高壓方式去沖煮，所以咖啡粉是磨得最幼細的。令水份能在短時間接觸最大面積的咖啡粉，䆁出咖啡原有的風味。如果咖啡粉太大，水速就會太快，令到水不能充分釋出咖啡粉味道，味道就會好淡。

相反，手沖咖啡用地心吸力的流水方式去沖煮，沒有濃縮咖啡的高壓。 因為沖煮時間比較長，所以咖啡粉的大小，與粗鹽一樣就可以。 這樣可以令水有足夠的時間，釋放出咖啡原有的味道，而亦不會因為沖煮太耐，而沖出咖啡苦澀的味道。

沖煮咖啡的秘訣在於萃取。它指的是將咖啡豆中的風味和芳香化合物提取到熱水中的過程——並且在這過程中，創造出美味的咖啡。咖啡豆磨得越細，豆子的表面積越大，萃取出的成分就越多，不過咖啡的苦味也會變重。反之，咖啡豆磨得越粗，咖啡濃度會越淡，苦味越少，酸味取而代之會變得較明顯。

現在咖啡文化已經越來愈普及，除了陸續有咖啡店誕生意外，也有很多人開始自己買咖啡機咖啡壺，自己沖咖啡。在家沖咖啡的話，其實也有一些提示比大家，如何更加健康的喝咖啡。例如，喝幾多咖啡會有害？什麼奶最健康？

用咖啡解酒也是一個謎，到底真的有用嗎？之前曾經寫過一篇文章關於同時間飲啤酒及咖啡對身體不太理想，可是很多人會在宿醉後喝咖啡提神。

根據來自美國的大學研究，答案是。。。

到底拿鐵和Flat white有什麼分別？是迷你版的拿鐵嗎？white 意思是更多奶嗎？很多人以為 Flat White 只是小型的拿鐵，可是除了size之外，咖啡：奶的比例也不同。flat white 的奶比例比拿鐵少，所以espresso味會比較重，可以喝到更出的咖啡濃味。

這件舒服白色恤衫, 如果我告訴你這是由100%咖啡渣造成你信不信？加拿大溫哥華帶出了一個新的理念：回收咖啡渣去製造全球首個100%以回收咖啡渣的咖啡恤衫。這環保恤衫於2018年網上開始，而立刻深受大家的支持和贊助，高達20萬的資金，也可以在網上購買，每件$75美元。

上一次我們介紹了三個咖啡渣小知識，很高興見到大家都有在家中嘗試我們的小貼士。這一次，我們會教你們更進階的咖啡渣使用技巧，讓大家在飲咖啡之餘也可以為環境出一分力，一起推動環保。家居 - 咖啡渣是天然的染色劑，它可以用於頭髮、紙張、紡織品和木製品。此外，咖啡渣還能消除家具的劃痕，還可以給地板打蠟，讓你家中的地板和家具光潔如新。