咖啡入門 | 奶啡 - Latte VS Flat White

到底拿鐵和Flat white有什麼分別?

是迷你版的拿鐵嗎?

white 意思是更多奶嗎?

很多人以為 Flat White 只是小型的拿鐵,可是除了size之外,咖啡:奶的比例也不同。flat white 的奶比例比拿鐵少,所以espresso味會比較重,可以喝到更出的咖啡濃味。通常拿鐵都是大概200ml一杯,Flat white 是180ml,

可是這也因應不同的咖啡師或咖啡店的風格。

   

拿鐵跟Flat White 主要的分別是蒸汽奶的分別。

拿鐵在濃縮咖啡倒入蒸汽奶,上面會有一層milk foam, Flat White的奶泡層不同,叫microfoam,更加細滑更加薄。

口感 Latte在整杯比例上。如果喜歡奶啡但是又想更加強的espresso味就可以嘗試Flat white, 兩種也很creamy,所以主要分別會是濃味喝奶泡的口感。