冬日咖啡

【自家製冬日咖啡】4款冬日限定咖啡介紹,喺屋企嘆住渡過寒冬!

最近氣溫開始變凍,相信大家同小編一樣都唔想離開溫暖嘅床同被竇,更加冇諗過行出門口架啦!

今次我地精選咗充滿冬日特色嘅咖啡飲品,仲有食譜可以俾大家喺屋企沖一杯暖入心嘅咖啡❤️

【尖東全新Cafe&Bar】尖東新開必去高質Coffee & Bar 「B’hood」!超創新咖啡調酒帶嚟驚喜

【尖東全新Cafe&Bar】尖東新開必去高質Coffee & Bar 「B’hood」!超創新咖啡調酒帶嚟驚喜

本地得獎調酒師Paul Chan同國際咖啡品質鑑定師Jeffery Wu嚟尖東聯手開設創新咖啡酒吧餐廳B’hood,以佢地嘅專業技巧為咖啡同調酒嘅愛好者帶嚟驚喜。Paul同Jeffery憑藉豐富經驗同創意,聯手打造與別不同、打破傳統框架嘅嶄新體驗,今日就由小編帶大家了解下B’hood嘅服務同餐飲有幾特別啦~
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【上環特色Cafe小店】買咖啡都可以保護地球!推廣可持續發展嘅Coffee & Laundry 「CLEAN」

CLEAN坐落喺皇后大道西嘅一角,袖珍嘅舖面配上暖色系配色,店內採用綠色裝潢,營造出復古而溫暖嘅氛圍,店內竟然仲放咗多部洗衣機!
CLEAN最特別之處係佢地嘅目標— 希望將可持續發展嘅理念融入服務,務求向客人宣揚概念,同時亦親自為環境出一分力。

佢地嘅咖啡同洗衣服務入面每一個細節都可以見到創辦人嘅用心,今次就由小編帶大家了解下CLEAN點樣完美融合理念同服務啦!

八達通消費券買咖啡

eCup App 可以用「八達通」買咖啡了!

eCup App 最新支援「八達通」付款了!

由依家開始,除咗可以用Apple Pay、信用卡、支付寶同PayMe之外,仲可以用八達通喺eCup App買咖啡同喺咖啡市集買咖啡產品啦!

仲等?即刻去試下用八達通買咖啡啦!

【經驗分享】開咖啡店有咩要知?|開咖啡店心得Q&A系列(四)|Gary @ Rings Coffee

【經驗分享】開咖啡店有咩要知?|開咖啡店心得Q&A系列(四)|Gary @ Rings Coffee

「你嘅第一份menu一定要將自己鍾意嘅同想做嘅嘢放左落去先,然後客人會話比你知你想做嘅野好唔好或者適唔適合。」

開咖啡店心得Q&A系列嘅最後一彈訪問咗Rings Coffee嘅Gary,Rings Coffee除咗喺九龍城有地鋪總店之外,喺D2 Place 4樓盡頭都有一個咖啡bar形式嘅小店。無論你係打算進駐地鋪定喺商場開咖啡店,佢嘅經驗都一定可以幫你喺到搵到可供你參考嘅資訊。快啲睇落去啦!

【經驗分享】開咖啡店有咩要知?|開咖啡店心得Q&A系列(三)|Reeves @ Hands-on Coffee, Hare晴舍, Chokohood精品朱古力café

【經驗分享】開咖啡店有咩要知?|開咖啡店心得Q&A系列(三)|Reeves @ Hands-on Coffee, Hare晴舍, Chokohood精品朱古力café

「永遠有野係人地做唔到但你做到,所以開店一定要清楚自己有咩專長、想打入咩市場。」

開咖啡店心得Q&A嘅第三彈我哋訪問咗Hands-on Coffee嘅Reeves,佢已經有多年豐富咖啡師同餐飲管理經驗,除左喺旺角嘅hands-on coffee之外,嚟緊都準備喺佐敦開日式餐廳Hare晴舍同喺大坑開Chokohood精品朱古力café,佢仲經營緊本地咖啡烘焙廠Coffee Engineering 添,絕對值得想開咖啡店嘅你睇下有咩可以取經!

【經驗分享】開咖啡店有咩要知?|開咖啡店心得Q&A系列(二)|Gary @ UCR

【經驗分享】開咖啡店有咩要知?|開咖啡店心得Q&A系列(二)|Gary @ Urban Coffee Roaster

「"Quality does matter",我哋覺得客人整體experience先係最重要,佢可以嚟到飲到一杯好好飲嘅精品咖啡,同時都可以食到好好食嘅野食,先係一個完整嘅體驗。」

相信咖啡迷對Urban Coffee Roaster都唔會太陌生,喺開咖啡店心得Q&A系列嘅第二彈我哋訪問咗UCR嘅Gary。目前UCR有尖沙咀、將軍澳同銅鑼灣三間分店,仲喺大角咀有炒豆房嫁!但原來一開始UCR係喺木頭車賣左一段時間咖啡再正式開第一間位於太子嘅咖啡店,佢經驗咁豐富,一齊嚟睇下Gary喺開咖啡店呢方面有咩心得中伏位啦!

【經驗分享】開咖啡店有咩要知?|開咖啡店心得Q&A系列 (一)|Eisen @ OneThird

【經驗分享】開咖啡店有咩要知?|開咖啡店心得Q&A系列 (一)|Eisen @ OneThird

「做好多嘢都可以好賺錢,唔一定要做咖啡。但做一樣鍾意嘅野只要營運到就足夠。如果你真係鍾意做一樣野,你只會越做越好。」

開咖啡店心得Q&A系列嘅第一彈訪問咗元朗隱世小店OneThird嘅店主Eisen! Eisen自細有個開咖啡店嘅夢想,累積多年咖啡知識終於喺元朗開咗精品咖啡店,依家OneThird開業就嚟兩年喇,一齊睇下佢有咩關於開咖啡店嘅心得同中伏位分享下啦!

給香港咖啡店的咖啡師招聘應徵平台

給香港咖啡店的咖啡師招聘應徵平台

不論是咖啡店店主,有經驗的咖啡師,還是有志進入這個行業的初學者,我們在與他們的對話之中都注意到一個共同的問題:要在香港咖啡界裡招聘應徵咖啡師現時都非常麻煩困難。我們eCup團隊希望能助以一臂之力嘗試為大家解決這個煩惱,於是決定設立咖啡師招聘平台,把所有資訊收集於同一處供大家瀏覽。
咖啡與甜品

咖啡與甜品

咖啡mix甜品!

不少人吃完甜品會想喝一杯咖啡解膩,但其實咖啡也可以用來製作甜品。

今次會介紹其中三款有加入咖啡的甜品,及有提供這些甜品的café。

 

咖啡的傳說 — 跳舞的羊

咖啡的傳說 — 跳舞的羊

咖啡同羊有咩關係?關於咖啡的起源其實有很多傳說,其中一個較廣為人知的就是跳舞的羊的傳說。

咖啡的起源和埃塞俄比亞牧羊人有莫大嘅關係。傳說中咖啡樹最早是在埃塞俄比亞發現的。當時有一個小牧羊人注意到他的羊群在吃了樹上的紅色漿果後,就變得活蹦亂跳就像跳著舞似的,而且很長時間後都精力充沛,不肯回到羊圈。

四間Bagel和咖啡迷必去的cafe

四間Bagel和咖啡迷必去的cafe🥯☕️

四間Bagel和咖啡迷必去的cafe🥯☕️

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