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【經驗分享】開咖啡店有咩要知？｜開咖啡店心得Q&A系列(二)｜Gary @ Urban Coffee Roaster
「"Quality does matter"，我哋覺得客人整體experience先係最重要，佢可以嚟到飲到一杯好好飲嘅精品咖啡，同時都可以食到好好食嘅野食，先係一個完整嘅體驗。」
相信咖啡迷對Urban Coffee Roaster都唔會太陌生，喺開咖啡店心得Q&A系列嘅第二彈我哋訪問咗UCR嘅Gary。目前UCR有尖沙咀、將軍澳同銅鑼灣三間分店，仲喺大角咀有炒豆房嫁！但原來一開始UCR係喺木頭車賣左一段時間咖啡再正式開第一間位於太子嘅咖啡店，佢經驗咁豐富，一齊嚟睇下Gary喺開咖啡店呢方面有咩心得中伏位啦！
香港咖啡師故事 | 當我 . 遇上咖啡系列 (一) | Gary Au @ UCR
當我 . 遇上咖啡系列 - 第一次接觸UCR時有種強烈的感覺 ╴ 欸，很有格調啊。乾淨利落且充滿玩味。當我看到 A Good Day Starts With A Damn Fine Coffee 的T恤時，不期然笑了出來，真有性格啊。 Gary確實是個有想法，同時有趣的人。從莊園的故事，到這幾年的回顧沈澱，兩個小時下來，總有故事源源不絕地分享。這樣豐富的經歷，坐在他旁邊的我被他對咖啡的熱情感染，也不由得期盼起來，急不及待想學習更多。#香港咖啡師故事
