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咖啡拉花 | 世界最年輕的拉花咖啡師冠軍: Irvine Quek
二十歲時，我多是讀書或幻想一下將來的工作，你二十歲那年又有否想過揚威世界？這次的主角Irvine在他第一個20年便成功追夢，在巴西舉行的2018 WCE世界盃拉花大賽(WLAC)中代表馬來西亞取得冠軍，現在就讓我和大家分享Irvine成功所歷的事情。
咖啡拉花 | 型男Irvine Quek 2018世界咖啡拉花冠軍來港
型男Irvine Quek 2018世界拉花冠軍來港
要品嚐一杯極致優質的黑咖啡, 除了要有高品質的咖啡豆, 精準的烤豆過程, 同埋咖啡師高超的沖煮技術. 至於白咖啡就再多一樣野, 就係點樣將咖啡同奶混合. 呢個步驟看似簡單, 但係其實相當有學問. 就住唔同奶的脂肪比例, 加熱唔同時間, 加人空氣既多少, 混合咖啡既速度等等; 最後當然係點樣用咖啡師技術同創意造出各式各樣的拉花! 點解拉花叫"Latte Art", 因為根本就好似藝術品一樣!
