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咖啡同羊有咩關係？關於咖啡的起源其實有很多傳說，其中一個較廣為人知的就是跳舞的羊的傳說。

咖啡的起源和埃塞俄比亞牧羊人有莫大嘅關係。傳說中咖啡樹最早是在埃塞俄比亞發現的。當時有一個小牧羊人注意到他的羊群在吃了樹上的紅色漿果後，就變得活蹦亂跳，就像跳著舞似的，而且很長時間後都精力充沛，不肯回到羊圈。

STONE COFFEE 是位於西營盤正街的小精品咖啡店。平時爬上這大斜路是，不妨可以去停一停飲杯咖啡。 店裏較少位所以客人多數會買takeaway。

店外面也有一個小台仔可以站著一路品嚐咖啡一路看著平靜的街景，有時候我們也需要停一停留意身邊的人和欣賞香港的風景。不妨來呢間Cafe 打打卡啦。

Impact Berry, 一間以有機咖啡豆為農村社區擺脫貧窮作目標的咖啡豆烘焙公司。創辦人Timo與Sonja, 希望直接與農夫營商，確保他們得到公平的報酬。得到公平的報酬，可以協助農民與他們的家庭提供學習機會、提升健康及生活品質。 協助這些村落之外，Impact Berry 也希望提供有機、環保的咖啡豆，提醒我們也要愛護地球。

在香港大學附近的 Dreamer Cafe 是一個以夢和夢想為主題的精品咖啡店。白色色調和木系傢俬的設計，加上霓虹燈的字句，讓人感到地方寬闊，舒服。 店裏有一張大枱適合朋友聚會或自己休息，工作的空間。周圍很多海報和slogan提醒大家不要放棄夢想。

很多人都好似我呢個小編，得閒冇野做，就去搵下一D香港隱世的咖啡小店。不如介紹幾間，2020年你一定要試下既。其實，諗真D，佢地雖然唔係係主要的街道，但係有D都已經好出名唔算隱世了。。。哈哈，當中，你又去過幾多間？ 石峽尾舊區的corner cafe — toolsss， 這種店在香港很罕有，一邊賣日系文具✏️📖，另一邊賣咖啡。☕️ 老闆希望可以為客人提供舒適的咖啡體驗，同時亦可以賣特別的日用品，值得去朝聖一下！

Why 50 Coffee - Sheung Wan 是位於上環，graffiti佈置的很美的型格精品咖啡店。這種style的咖啡店與眾不同，設計和食物也相當特別。 

( 更新 - Why50 已經在 十月底結業了， 據了解，店主將在坪州開始他咖啡的新一頁，加油呀! )

Sinbad位於觀塘海濱長廊，配合咖啡店外的一大片海，整所咖啡店都已藍白色為主，帶有一種海軍水手風。不論是位置及裝潢，都予人一種優閒舒適的感覺。

Sinbad Coffee Roasters 雖然店鋪面積不大，但主題及裝修都非常出色，連他們都logo是一個錨， 除了水手風外，更帶有一種想脫離城市煩囂的感覺。

咖啡的世界的可能性無窮，tasting只是其中一環，在此之前還有許多可讓咖啡產生變化的地方，比如炒豆的烘培程度、沖調咖啡時在水與咖啡粉的比例、咖啡粉粗幼度以至沖調手勢、溫度都影響一杯咖啡成品的味道。

現時，大眾對咖啡的印象可能還停留於提神飲品上，沒有好好深入了解整個鏈路，就會錯過很多美好的部分了。