
咖啡入門 | 小貼示: 點樣可以飲咖啡飲得健康D

咖啡入門 | 小貼示在家沖咖啡的話,其實也有一些提示比大家,如何更加健康的喝咖啡。
現在咖啡文化已經越來愈普及,除了陸續有咖啡店誕生意外,也有很多人開始自己買咖啡機咖啡壺,自己沖咖啡。
2017年世界衛生組織指出,咖啡反而可以有助降低不同癌症的風險,癌症類型包括乳癌、大腸癌、肝癌、口腔癌等等。
當然不是喝咖啡就什麼事也沒有,你的咖啡習慣也可能對身體有影響。

喝幾多咖啡會有害?
過量的咖啡/咖啡因令到心跳加速及導致血壓上升,也有失眠的問題。可是如果是適量的咖啡就不要太過擔心。
以上2017年研究發現每天喝最多3杯咖啡,也有助降低不同癌症的風險。可是一天喝多於3杯就未必很有幫助。

當然,每個人可以承受的咖啡量,無論是失眠或好的影響也是聽自己的身體最清楚,要懂得適可而止。
熱或凍咖啡對健康有影響嗎?
聽人講凍飲會傷身等等的,但是喝太熱也不是一件好事。如果喝的熱咖啡過熱會令咽喉受損,頭頸癌的風險。其實喝凍或熱咖啡都可以,看個人喜好,只是別一下子喝剛用燙水沖完的咖啡就可以了。
什麼奶最健康?
咖啡用植物奶或普通牛奶這些比較天然的飲料是沒問題的。
建議避免是奶精(Coffee creamer)。奶精或稱植脂奶,有香濃的奶油味,也會令咖啡更加細滑濃郁。雖然方便、又有無糖或脫脂等等的種類可是不等於健康,因為它不是用真正的奶做成的,而是人工化學製品,會影響心腦血管阻塞。
比起人工改造的脫脂/「健康」奶,天然的會比較健康。
您可能感興趣的產品
Urban Coffee Roaster
$178.00
您可能喜歡的文章
咖啡入門 - 精品咖啡的精神是從種子開始 每一個製作過程都對咖啡有著重要的影響。在片中我們會帶大家一同探構成一杯精品咖啡的重要因素;懂得如何選擇一杯合自己口味的咖啡。 咖啡知識分享 由資深咖啡導師 Reeves Chung@Hands-On...
咖啡入門 特濃咖啡是大部份咖啡的基底。 原來同樣是特濃咖啡,只要在製作過程上稍為調整,就能做出餐牌上不同的咖啡類別。 今集就跟大家介紹坊間常見的特濃咖啡種類。 Coffee knowledge sharing by...
精品咖啡入門手冊(第二集): 一杯咖啡的背後。 一杯精品咖啡的出現,是有賴背後很多人的努力成果。今集,我們會為大家逐一介紹他們每一位的角色及重要性,好讓大家在品嚐咖啡同時,亦不忘感恩各位的付出。 咖啡知識分享 由資深咖啡導師 Reeves Chung@Hands-On Coffee...
eCup x Califia Farm (Green Common) 植物奶免費升級計劃 🌱🥛...
咖啡入門 - 手沖濾杯(Dripper)與愛樂壓(Aeropress) 手沖咖啡是當今精品咖啡界最常見的沖煮方式。 今次我們會帶領大家一探手沖咖啡的沖煮手法。另外,亦會介紹最方便,咖啡愛好者經常攜帶去旅行的愛樂壓。 咖啡知識分享 由資深咖啡導師 Reeves Chung@Hands-On...
很多人皆注重沖咖啡的手法、器具的質素及咖啡豆的產地和品質等,卻比較小留意其中一個基本的步驟 - 咖啡豆的處理法。 咖啡豆其實是來自咖啡果實裡的種子,豆商為了去除果實外部的「保護殼」,使用不同的方法去取得裡面的咖啡豆,不同的處理方法會大大影響咖啡的質素。而通常採用的處理方法分為「日曬法」及「水洗法」,以下我會向大家講解兩種方式的步驟。 日曬法 - 日曬法是咖啡豆最古老和原始的處理法,又被稱為「自然咖啡」或「日曬咖啡」。 農夫摘下咖啡果後,以篩選浮豆的方式挑除未成熟的果實,再將果實直接在陽光下曝曬約兩至四週,把水分從70%降到10-12%。曬乾後去除外殼,由於果膠仍未被去除,所以咖啡豆會帶有果膠的味道。一般是氣候乾濕較分明的國家會使用這種方式。它的優點是處理過程簡單,不需要用到水,一般在水資源不豐富的地區被廣泛使用。...
到底拿鐵和Flat white有什麼分別? 是迷你版的拿鐵嗎?White 意思是更多奶嗎? 很多人以為 Flat White 只是小型的拿鐵,可是除了size之外,咖啡:奶的比例也不同。...
相信大家去過不同的咖啡店,也發現佢哋不單止提供濃縮咖啡也提供不同嘅手沖咖啡,但你們又知不知道他們當中的分別嗎? 我們先從沖煮方式,以及研磨咖啡粉的大小去分別。 濃縮咖啡的沖煮時間比較短,及用高壓方式去沖煮,所以咖啡粉是磨得最幼細的。令水份能在短時間接觸最大面積的咖啡粉,䆁出咖啡原有的風味。如果咖啡粉太大,水速就會太快,令到水不能充分釋出咖啡粉味道,味道就會好淡。 相反,手沖咖啡用地心吸力的流水方式去沖煮,沒有濃縮咖啡的高壓。 因為沖煮時間比較長,所以咖啡粉的大小,與粗鹽一樣就可以。 這樣可以令水有足夠的時間,釋放出咖啡原有的味道,而亦不會因為沖煮太耐,而沖出咖啡苦澀的味道。 ...
令人放鬆的心靈咖啡: 土耳其咖啡 土耳其咖啡所追求嘅不但只係咖啡,仲係生活,點解我會咁講呢? 係因為土耳其咖啡嘅做法,佢地對咖啡嘅器材同烹調方法都非常之講究。土耳其咖啡係用最古老嘅咖啡烹調方法,佢嘅烹調方法係需要用一個煮咖啡的器具,而個名就叫做Cezve,即係一個長柄嘅土耳其咖啡壺,將水、咖啡粉同糖一齊煮,而係烹調嘅過程入面係唔會過濾咖啡粉。 所以當大家飲土耳其咖啡個陣時,如果連粉飲嘅話,係會有一種粗糙的質感。 土耳其咖啡,係香港一個咁忙碌嘅社會生活入面,係會訓練到人嘅耐心同有放鬆心靈嘅效果,因為土耳其咖啡需要細心慢煮同埋準備好器材,並唔係一種可以隨即沖到嘅飲品,需要細心照料每次沖煮嘅過程,而個過程係需要五至十分鐘。 而當飲完咖啡之後,土耳其人會首先將碟子蓋住個咖啡杯,然後將隻杯反轉,等啲咖啡粉凝結咗之後,就可以從咖啡嘅紋理入面解讀占卜運程。 例如人魚係代表商業同愛情上會成功,花就代表幸福。不過傳統歸傳統,占卜嘅結果都唔可以100%盡信! ...
病咗仲可唔可以飲咖啡? 呢排天氣忽冷忽熱,相信你或者身邊人都可能中咗招,但係又唔想請假跟甩啲job,於是你食藥嘅同時又飲杯咖啡提神,希望可以繼續做到嘢,但係原來飲咖啡未必對身體好! 無錯,當自己病到矇盛盛嘅時候,飲咖啡可以幫助減低遲鈍嘅感覺,將警覺性提高至正常水平,以維持一個良好嘅精神狀態。 咖啡利尿,令身體更容易出現過度脫水嘅情況,而且咖啡提神,無辦法令身體可以好好休息,反而令免疫力下降,唔能夠對抗病菌入侵,有機會令病情惡化。 總結而言,唔舒服嘅時候飲咖啡,短時間內可以協助自己完成眼前嘅工作或者緊要事,但長期黎講,補充足夠水分同有充足睡眠先係治療病情嘅良藥! 病咗仲可唔可以飲咖啡?...