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響應世界地球日，eCup 回贈禮物卷
香港咖啡店 | 貓頭鷹簡約小店 - OWLS Coffee
PayMe 咖啡密密賞
eCup Marketplace(Beta)🎊開幕推介
Brew from Home咖啡新體驗！2020年大家嘅生活模式因為疫情而改變唔少，一個以前對大部分人來講陌生的英文生字 — wfh (Work from Home) ，相信而家google search排行榜打入10大真係一D都唔出奇。我哋嘅Marketplace會不停尋找更多產品上架，請大家密切留意。以下係新開張之三款折扣推介產品： #Brewfromhome
學沖咖啡 |「400次咖啡」做法
近期爆紅的「400次咖啡」引來網上熱潮，大家在家裏都在嘗試自己做。這咖啡的基本做法是1:1:1比例的即溶咖啡、熱水、糖，快速攪拌400次然後把這咖啡泡加到牛奶上。可是不少人覺得這熱潮沒理想的容易及好喝，到底有沒有其他更好的方法?
溫謦提示：這熱門的咖啡做下無妨，但不要每天喝喔！這咖啡糖份較高，對你的健康或減肥目標不太理上。
eCup 網上"咖啡市集" - 單一平台選購來自不用香港咖啡小店產品
健康生活-對抗肺炎-Le Jus
健康生活-對抗肺炎-Le Jus
除了喝咖啡對抗『逆境心情』，我們都需要透過飲食獲得現在至關重要的營養素。 當中，維他命C尤其重要：除了大家耳熟能詳的功能，亦是體內干擾素(interferon) 的主要原材料；干擾素扮演干擾病毒在體內繁殖的角色，為免疫細胞爭取時間準備還擊。
咖啡入門 | 咖啡豆處理大法 - 日曬 VS 水洗
很多人皆注重沖咖啡的手法、器具的質素及咖啡豆的產地和品質等，卻比較小留意其中一個基本的步驟 - 咖啡豆的處理法。
咖啡豆其實是來自咖啡果實裡的種子，豆商為了去除果實外部的「保護殼」，使用不同的方法去取得裡面的咖啡豆，不同的處理方法會大大影響咖啡的質素。而通常採用的處理方法分為「日曬法」及「水洗法」，以下我會向大家講解兩種方式的步驟。
香港咖啡師故事 | 當我 . 遇上咖啡系列 (四) | Terry Tse @ Return Coffee
咖啡的世界的可能性無窮，tasting只是其中一環，在此之前還有許多可讓咖啡產生變化的地方，比如炒豆的烘培程度、沖調咖啡時在水與咖啡粉的比例、咖啡粉粗幼度以至沖調手勢、溫度都影響一杯咖啡成品的味道。
現時，大眾對咖啡的印象可能還停留於提神飲品上，沒有好好深入了解整個鏈路，就會錯過很多美好的部分了。
香港咖啡師故事 | 當我 . 遇上咖啡系列 (三) | Jack Lee @ Hashtag Coffee
一個將咖啡帶到香港人身邊的連接
在早前的日子，有一間咖啡店靜靜地在西環開張，eCup當然不會放過任何一個認識新咖啡店的機會！這間咖啡店叫 Hashtag Coffee，工業風混搭木系風的裝修令人感覺很悠閒自在，望向店的左邊會看見一隻巨大的斑馬在牆上，充滿藝術感！更令人覺得眼前一亮的是咖啡機前的一個寫著「一杯入魂」的裱框，想必店主是一個對咖啡很有熱誠的人，他就是Jack！
咖啡拉花 | 製作咖啡之藝術細節 – Milk Steaming
心形、葉形、天鵝等的拉花圖案，往往都能吸引眾人的眼球；亦可以令一杯美味的咖啡生息不少。許多的咖啡初學者，也渴望能學得一手出神入化的拉花技巧。若要製作出漂亮圖案，第一步當然離不開蒸煮鮮奶(Milk Steaming)。
另外，一杯鮮奶咖啡(Latte) ，牛奶的比例佔了大約4/5。因此，熱鮮奶的處理也會影響到整杯飲品的品質。一般而言，蒸煮鮮奶有以下幾項關鍵﹕
咖啡拉花 | 有種咖啡藝術叫拉花
拉花，係咖啡師製作咖啡後用奶泡拉出黎嘅圖案，最常見有心形、樹葉同鬱金香。拉花嘅技術易學難精，前提係唔應該影響咖啡嘅質感同味道，拉花就好似一張包裝紙咁，將咖啡當係禮物，精美咁呈現係顧客面前。咁點先算一個出色嘅拉花？
1. 採用脂肪含量較高嘅全脂奶，可以確保奶泡打得綿密實淨
2. 打奶嘅溫度要適中，太高會破壞奶嘅營養，太低就難以保持圖案嘅完整性
3. 拉花嘅線條分明，對比清楚易見
