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學沖咖啡 | 精品咖啡入門手冊(第五集): 法式濾壓壼(French Press)及虹吸壼(Siphon)
學沖咖啡 法式壓及虹吸壼都是常見的家庭沖煮工具，今集會跟大家介紹這兩款工具的用法及其在風味上的分別。
Love!Animals: 咖啡店店主Jack呼籲大家協助遇危難的動物
Love!Animals: 咖啡店店主Jack呼籲大家協助遇危難的動物。小編一直感恩大部分香港人也擁有愛心❤️，知道不少16、17歲青少年也主動參加SPCA動物拯救隊，接受珍貴的培訓。當中包括3天的課堂，兩天去考察動物在野外和被關在固定環境中的生活，跟隨督察參與外出執行任務8小時。不妨大家也一起多加鼓勵及支持！為支持愛護動物，由現在至7月31日，你於eCup每下一次單，我地便捐出$1予「香港愛護動物協會」。不妨嘆咖啡同時想想幫助動物！
隱藏精品咖啡的飲食美學市集！
喜歡台灣美食及對文青的響往的人士，一定對飲食美學市集有深入認識，但熱愛咖啡的你，有沒有想過，其實𥚃面有十數間台灣精品咖啡店，每間都有佢地獨特的風格，甚至有些更係咖啡大賽到勝出！ 作為熱愛咖啡的你，又可以直接係一個地方試十多間咖啡，又省埋台灣旅費同旅遊時間，仲等？
「咖啡．醇香」 香港美食博覽
「咖啡．醇香」 香港美食博覽 特色產品包括加入咖啡釀造的本地手工啤酒，拉花咖啡、意式咖啡、得獎咖啡師即沖的巴馬拿藝伎咖啡，還有於博覽內獨家發售的創意手工冰滴咖啡，更有本地精釀的咖啡啤酒「黑麥在啡 - 咖啡浸釀黑麥琥珀艾爾」，最後當然不少得港人最愛的「鴛鴦」。
日期：8月15日 - 8月18日 時間：10am - 10pm 地點： 香港會議展覽中心 展覽區域: Hall 3B
老撾咖啡豆
老撾咖啡豆
老撾係一個種植咖啡豆嘅好地方，低緯度高海拔、有充足嘅陽光同雨量、氣溫清涼（~10至20度）、火山地形嘅土壤含有豐富嘅礦物質，係非常優質嘅種植條件。更重要嘅係當地政府規定所有農作物唔能夠使用化學肥料，保證成分天然。絕大部分咖啡豆都係出自於南部嘅波羅芬高原，主要生產阿拉比卡豆。種出黎嘅咖啡豆味道溫和、香醇，酸度適當，主要帶有果香嘅柑橘味、香草味、花香味以及蜂蜜香味。
Love!Animals: 柴犬主題咖啡店店主們告訴您動物教育的幫助
愛護動物協會 – 教育工作要保護動物，教育大眾的工作是不可或缺，所以愛護動物協會(SPCA)著力舉辦不同教育市民保護動物的活動，如教育參觀和講座、網上漫畫、關懷動物教室等，把保護動物的訊息帶給大眾。讓到訪參觀的朋友可以透過講座及接觸領養待領養的動物，認識到動基本需要、飼養動物前要考慮的事項。為支持愛護動物，由現在至7月31日，你於eCup每下一次單，我地便捐出$1予「香港愛護動物協會」。不妨嘆咖啡同時想想幫助動物！
啡聞: 香港咖啡界為人熟悉的媒體
啡聞: 香港咖啡界為人熟悉的媒體感謝 「啡聞」於今期(ISSUE 08)刊登eCup的資訊，讓更多愛啡人士認識我們。啡聞: 香港咖啡界為人熟悉的媒體「啡聞」是香港咖啡界為人熟悉的媒體，以期刊形式出版，每月於各大咖啡店免費派發。它利用一張紙張，把咖啡人、事、物，把香港咖啡文化普及和融入在日常生活中。
咖啡拉花 | 世界最年輕的拉花咖啡師冠軍: Irvine Quek
二十歲時，我多是讀書或幻想一下將來的工作，你二十歲那年又有否想過揚威世界？這次的主角Irvine在他第一個20年便成功追夢，在巴西舉行的2018 WCE世界盃拉花大賽(WLAC)中代表馬來西亞取得冠軍，現在就讓我和大家分享Irvine成功所歷的事情。
給咖啡走進校園: eCup x Rings Coffee x HKBU
Rings Coffee 位於九龍城，這裡擁有悠久歷史及多元文化，鄰近有九龍寨城公園及「小泰國」飲食王國，是香港少有的休閒地帶，亦是香港人在假日心中的「避風港」。
這次負責教導 HKBU 同學的 The Rings-Coffee House 店主Gary來歷不少，擅長沖煮虹吸式咖啡的他曾於2016年香港虹吸式咖啡師沖煮大賽中獲得亞軍，在咖啡比賽和餐廳管理上皆擁有豐富的經驗。而藉著把精品咖啡帶進社區中，希望為推動香港咖啡文化出一份力。
咖啡冷知識 | 隔了夜的咖啡還能喝嗎?
營養師表示，如果咖啡是有加糖或牛奶，例如牛奶咖啡，晚上沒有立即喝完，放進冰箱變成隔夜咖啡，牛奶會有變質問題。拿鐵咖啡含有大量牛奶，所以無論是涷或熱拿鐵，放在室溫太久都會變質，就算放入冰箱也不能避免變質的問題，更會可能會導致腹瀉等腸胃問題。隔夜咖啡雖然不會產生致癌物。
中環咖啡店 | 新與舊的交融，由精品咖啡道出一百四十年的歷史: TROIS CAFE
Trois是法文「三」的意思，代表著店的重要元素：咖啡、中式茶及食物；此外，TROIS亦是「The Reason Of Idea Starts」的縮寫，代表店主希望營建一個無介限（No Boundary)的空間，讓生活意念在新舊交集中萌生。為了保存這個富有歷史色彩的地方，店主刻意保留了一幅逾一百四十年歷史的牆；牆身70年前翻新的石屎牆及80年代冰室用瓷磚亦完整地保留下來。
Love!Animals: 咖啡師Helen讓您了解寵物領養
第一步 : 到訪領養中心當你在愛護動物協會的網頁或在其中一個領養中心發現喜歡的動物時，記下牠們的名字及編號，然後告訴領養助理並表示你希望與動物接觸，藉著與動物相處的時間，從職員口中了解動物的喜惡、個性及特殊需要。如有興趣領養，請告知職員。職員會要求你提供一些基本資料。
