隔了夜的咖啡還能喝嗎

隔了夜的咖啡還能喝嗎?

隔了夜的咖啡還能喝嗎?

有時我地喜歡把晚上吃不完的餸菜放進冰箱,留待明天午餐或晚餐進食。那麼究竟咖啡能不能像餸菜一樣隔夜飲用呢?

營養師表示,如果咖啡是有加糖或牛奶,例如牛奶咖啡,晚上沒有立即喝完,放進冰箱變成隔夜咖啡,牛奶會有變質問題。

拿鐵咖啡含有大量牛奶,所以無論是涷或熱拿鐵,放在室溫太久都會變質,就算放入冰箱也不能避免變質的問題,更會可能會導致腹瀉等腸胃問題。

隔夜咖啡雖然不會產生致癌物,但是如果沒加糖的黑咖啡,放進冰箱冷藏後隔天早上再喝,咖啡的風味不但會遭到破壞,味道亦會變得不新鮮。

而糖是細菌最愛的東西,就算把咖啡放進冰箱冷藏保存,細菌還是會滋生,所以除特製的冰滴咖啡外,建議咖啡煮完之後當日喝完就最好,不建議飲用隔夜咖啡。 

 

隔了夜的咖啡還能喝嗎? 隔了夜的咖啡還能喝嗎?
6月 27, 2019