給咖啡走進校園: eCup x Rings Coffee x HKBU

給咖啡走進校園: eCup x Rings Coffee x HKBU HRMS 給咖啡走進校園: eCup x Rings Coffee x HKBU HRMS

對於我而言,咖啡室就像家一樣,是我的「避風港」😁,能在忙於工作的時候,可以忙裡偷閒,在咖啡室裡喝著一杯手沖咖啡,便能暫時忘記工作上的壓力及受過的氣。

Rings Coffee 位於九龍城,這裡擁有悠久歷史及多元文化,鄰近有九龍寨城公園及「小泰國」飲食王國,是香港少有的休閒地帶,亦是香港人在假日心中的「避風港」。

這次負責教導 HKBU 同學的 The Rings-Coffee House 店主Gary來歷不少,擅長沖煮虹吸式咖啡的他曾於2016年香港虹吸式咖啡師沖煮大賽中獲得亞軍,在咖啡比賽和餐廳管理上皆擁有豐富的經驗。而藉著把精品咖啡帶進社區中,希望為推動香港咖啡文化出一份力。 同學到達 Rings Coffee 後透過eCup apps預訂自己喜愛的咖啡,他們能夠享受用eCup apps飲咖啡方便快捷、環保及電子支付等好處,同學亦大讚eCup apps設計簡易。

 

給咖啡走進校園: eCup x Rings Coffee x HKBU HRMS 給咖啡走進校園: eCup x Rings Coffee x HKBU HRMS

 

Rings Coffee 九龍城衙前塱道8號地下 +852 9798 3510

Gary便開始先由淺入深,向同學講述市面上的咖啡與精品咖啡的相異之處,再講解手沖咖啡(Hand drip)和虹吸咖啡(Syphon)的分別。「其實,手沖咖啡和虹吸咖啡單是工具上已經有分別,虹吸咖啡是用「光爐形式沖煮💥」,所以虹吸咖啡的口感味道會比手沖咖啡更為醇厚。」Gary教導同學,在場的食客也化成學生一起旁聽。

 

給咖啡走進校園: eCup x Rings Coffee x HKBU HRMS 給咖啡走進校園: eCup x Rings Coffee x HKBU HRMS

然後,Gary邀請2位同學,分別地親自教授如何沖煮虹吸咖啡。

由於機會難得,同學亦表現得十分踴躍。Gary讓同學親自攪拌咖啡,原來多數男女攪拌咖啡的方式也不相同,這亦會影響虹吸咖啡沖煮出來的味道口感。當晚的場面及氣氛融洽,Gary與同學亦有講有笑,最後同學都能夠順利沖煮一杯屬於自己的虹吸咖啡,相信大家都十分享受整晚的過程😍