Freshness Coffee 始創人 Michael 為大家沖煮咖啡

香港咖啡師故事 - Freshness Coffee 始創人 Michael 為大家沖煮咖啡 @ Hands-on Coffee

Freshness 的特別之處就係佢哋會定時搜羅世界各地,唔同地方的高質素咖啡豆帶俾佢地的客人,他們很希望可以給每一位光顧啲客人一份驚喜,每次來到都可能可以試到來自不同地方的咖啡。基本上,每幾個星期就會轉一次不同產地的咖啡。Michael就係他們 Freshness 嘅始創人。他們有一個宗旨,就係好想可以將咖啡豆入面,原本的味道全數帶出來。唔需要加糖,再唔需要加奶,就可以給客人品嚐。

香港咖啡師故事 | 當我 . 遇上咖啡系列 (一) | Gary Au @ UCR

香港咖啡師故事 | 當我 . 遇上咖啡系列 (一) | Gary Au @ UCR

當我 . 遇上咖啡系列 - 第一次接觸UCR時有種強烈的感覺 ╴ 欸,很有格調啊。乾淨利落且充滿玩味。當我看到 A Good Day Starts With A Damn Fine Coffee 的T恤時,不期然笑了出來,真有性格啊。 Gary確實是個有想法,同時有趣的人。從莊園的故事,到這幾年的回顧沈澱,兩個小時下來,總有故事源源不絕地分享。這樣豐富的經歷,坐在他旁邊的我被他對咖啡的熱情感染,也不由得期盼起來,急不及待想學習更多。#香港咖啡師故事
秋季雙倍印花推廣活動

秋季雙倍印花咖啡推廣活動

eCup 為迎接秋季,與不同精品咖啡店由現在到十月底,發起雙倍電子印花,藉此推廣精品咖啡文化,希望令更多朋友嘗試不同的特色精品咖啡。

參與此活動的精品咖啡店:(排名不分先後)

1. Favilla X Bless Cafe ...

8月 28, 2019
eCup 新功能 - 使用支付寶攻略買咖啡- 賺盡所有優惠

eCup 新功能 - 使用支付寶攻略買咖啡- 賺盡所有優惠

其實對大家來說,加入了支付寶,除了是多了一個支付方法之外,還有什麼好處呢?就現在讓我們小編介紹一下使用支付寶的攻略給你考慮一下吧!(以下純粹作參考,不涉及eCup立場及其他公司機構推廣)

三重優惠攻略

只要以eCup選用支付寶付款,便有機會一次過便很輕易獲取其他支付網優惠💡,特別是如你每天光顧咖啡店飲品及食物。

ecup與五間大學的學生一起推廣香港精品咖啡

給咖啡走進校園 - eCup與五間大學的學生一起推廣香港精品咖啡

eCup於這個暑假踏進香港大學校園,與以下五間大學的學生一起推廣香港精品咖啡,將本地咖啡文化帶進校園,透過eCup認識更多不同本地的咖啡店,讓同學能夠享受eCup方便、快捷下單及環保印花等好處!

  • 香港大學
  • 香港浸會大學
  • 香港科技大學
  • 香港理工大學
  • 香港城市大學
學沖咖啡

學沖咖啡 | 精品咖啡入門手冊(第五集): 法式濾壓壼(French Press)及虹吸壼(Siphon)

學沖咖啡 法式壓及虹吸壼都是常見的家庭沖煮工具,今集會跟大家介紹這兩款工具的用法及其在風味上的分別。
咖啡店店主Jack呼籲大家協助遇危難的動物

Love!Animals: 咖啡店店主Jack呼籲大家協助遇危難的動物

Love!Animals: 咖啡店店主Jack呼籲大家協助遇危難的動物。小編一直感恩大部分香港人也擁有愛心❤️,知道不少16、17歲青少年也主動參加SPCA動物拯救隊,接受珍貴的培訓。當中包括3天的課堂,兩天去考察動物在野外和被關在固定環境中的生活,跟隨督察參與外出執行任務8小時。不妨大家也一起多加鼓勵及支持!為支持愛護動物,由現在至7月31日,你於eCup每下一次單,我地便捐出$1予「香港愛護動物協會」。不妨嘆咖啡同時想想幫助動物!
柴犬主題咖啡店店主們告訴您動物教育的幫助

Love!Animals: 柴犬主題咖啡店店主們告訴您動物教育的幫助

愛護動物協會 – 教育工作要保護動物,教育大眾的工作是不可或缺,所以愛護動物協會(SPCA)著力舉辦不同教育市民保護動物的活動,如教育參觀和講座、網上漫畫、關懷動物教室等,把保護動物的訊息帶給大眾。讓到訪參觀的朋友可以透過講座及接觸領養待領養的動物,認識到動基本需要、飼養動物前要考慮的事項。為支持愛護動物,由現在至7月31日,你於eCup每下一次單,我地便捐出$1予「香港愛護動物協會」。不妨嘆咖啡同時想想幫助動物!
給咖啡走進校園: eCup x Rings Coffee x HKBU

給咖啡走進校園: eCup x Rings Coffee x HKBU

Rings Coffee 位於九龍城,這裡擁有悠久歷史及多元文化,鄰近有九龍寨城公園及「小泰國」飲食王國,是香港少有的休閒地帶,亦是香港人在假日心中的「避風港」。

這次負責教導 HKBU 同學的 The Rings-Coffee House 店主Gary來歷不少,擅長沖煮虹吸式咖啡的他曾於2016年香港虹吸式咖啡師沖煮大賽中獲得亞軍,在咖啡比賽和餐廳管理上皆擁有豐富的經驗。而藉著把精品咖啡帶進社區中,希望為推動香港咖啡文化出一份力。

eCup 教學: 讓咖啡師知道你的名字

eCup 教學: 讓咖啡師知道你的名字

教學: 讓咖啡師知道你的名字想預早令你經常光顧的咖啡店知道你即將抵達,為你準備最心愛的咖啡?而家你可以於eCup設定你的名字/暱稱,好讓咖啡師留下你的印象,每天作出更好的準備。1) 前往「QR Code」功能,一按頁面「歡迎」旁邊的鉛筆圖標。 2) 輸入你的名字,然後於鍵盤上按「換行」/「輸入」
6月 14, 2019
製作咖啡之藝術細節: Tamping(填壓)

學沖咖啡 | 製作咖啡之藝術細節: Tamping(填壓)

咖啡是一種十分有趣又令人摸不著頭腦的東西。用相同的咖啡豆、相同的沖煮工具及手法,但不同的咖啡師來沖煮都會得出不同味度的咖啡。若以沖煮方式的精密程度來比較,意式特濃咖啡(Espresso) 應該是技術要求最高的一類。填壓器(Tamper) 就是咖啡師的象徵,有很多咖啡師也擁有一個屬於自己的Tamper。
常見的黑咖啡飲品類別

咖啡入門 | 精品咖啡入門手冊(第四集): 常見的黑咖啡飲品類別

特濃咖啡是大部份咖啡的基底。原來同樣是特濃咖啡,只要在製作過程上稍為調整,就能做出餐牌上不同的咖啡類別。今集就跟大家介紹坊間常見的特濃咖啡種類。Coffee knowledge sharingby Reeves Chung@Hands-On Coffee