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不能說的愛情: 愛爾蘭咖啡
不能說的愛情: 愛爾蘭咖啡提到愛爾蘭咖啡，相信大家都能聽過呢杯有酒嘅咖啡，以熱咖啡、愛爾蘭威士忌、糖攪拌而成，最後加上一層奶油。咖啡香與酒嘅麥味散發出黎，味道酸中帶甘苦。呢杯咖啡係唔可以攪拌，而且比其他咖啡更需要趁熱飲，因為酒精揮發嘅速度快，味道就會隨時間改變得快。
咖啡冷知識 | 病咗仲可唔可以飲咖啡？
病咗仲可唔可以飲咖啡？呢排天氣忽冷忽熱，相信你或者身邊人都可能中咗招，但係又唔想請假跟甩啲job，於是你食藥嘅同時又飲杯咖啡提神，希望可以繼續做到嘢，但係原來飲咖啡未必對身體好！無錯，當自己病到矇盛盛嘅時候，飲咖啡可以幫助減低遲鈍嘅感覺，將警覺性提高至正常水平，以維持一個良好嘅精神狀態。
學沖咖啡 | 想知道咖啡師之日常嗎? 其實真係好辛苦!
看著咖啡師純熟的手法，不用三兩分鐘便能製作出一杯香濃的咖啡，其實背後是做了不少的預備工夫。一般而言，咖啡師需在店鋪正式營業前約45分鐘就要開始準備。在一些位處於中、上環地段的店，若在7:30am 營業的話，咖啡師就要在6:45am 上班。回到店後，就開始跟時間競賽，我們必需趕在第一位客人到來前把所有事前功夫做好。首先是開動咖啡機，...
咖啡冷知識 | 令人放鬆的心靈咖啡: 土耳其咖啡
土耳其咖啡，係香港一個咁忙碌嘅社會生活入面，係會訓練到人嘅耐心同有放鬆心靈嘅效果，因為土耳其咖啡需要細心慢煮同埋準備好器材，並唔係一種可以隨即沖到嘅飲品，需要細心照料每次沖煮嘅過程，而個過程係需要五至十分鐘。而當飲完咖啡之後，等啲咖啡粉凝結咗之後，就可以從咖啡嘅紋理入面解讀占卜運程。
越南咖啡 | 第二大的咖啡出口國 - 越南
越南咖啡以獨特的味道出名，它的香味濃郁醇厚，略帶苦澀回甘，而沖泡方法，就同其它既地方唔同，用滴漏方法。由於係熱帶氣候，適合種植Robusta咖啡豆。它既咖啡因含量接近Arabica咖啡豆的兩倍，而咖啡因本身是微苦既，所以Robusta咖啡豆就自然而然帶有較重的苦澀味道。
你有幾了解Cappuccino呢？
你有幾了解Cappuccino呢？ 好多人鐘意飲Cappuccino，但你又知唔知你其實可以order一杯根據自己preference 既Cappuccino呢? 例如我哋可以叫一杯dry Cappuccino，即是指泡多過牛奶，把濃縮咖啡加入泡沫，以便達到其濃郁強烈味道，泡沬厚拉花都易D。
史上最貴既咖啡誕生左喇！
原來史上最貴既咖啡誕生左喇！ 岩岩新聞話有個叫37歲嘅女仔叫奧萊絲亞（Olesja Schemjakowa），喺瑞士咖啡店New Point Cafe嗌咗個蛋糕同咖啡，本來只需23.7瑞士法郎（大約185港元），點知埋單嗰陣，一個唔該，將信用卡密碼「7686」輸入成小費金額，就係咁，呢個女仔就比左成7709.7瑞士法郎（約60400港元）喇！唔...佢對咖啡真係好捨得。
斯洛伐克的「透明咖啡」
來自斯洛伐克的兄弟檔Adam與David Nagy，研究了一款透明咖啡「Clear Coffee」，靠著獨家研發的新技術，以物理加工方式將咖啡中原有的色素完全去除，近而達到無色透明的色澤。至於嚐起來味道如何，他們表示由於工作繁忙的關係，不想要打造太過重口味的咖啡。
