"Cascara"是另類咖啡嗎？

在決定"Cascara"是否為另類咖啡之前，我們需要了解什麼是Cascara。

"Cascara"用咖啡櫻桃的果肉製成，果肉也包括皮，但沒有種子。

他們的味道具有甜果味，帶有玫瑰果，芙蓉，櫻桃，紅醋栗和芒果的味道。它們的咖啡因含量比普通的沖泡咖啡要低得多。

冲煮"Carcara"有兩種方法：

熱冲煮：

準備18克Cascara和250克水。
1. 將水加熱到93°C。
2. 用熱水倒入Cascara。
3. 冲煮4分鐘。
4. 丟棄果肉和皮。

冷釀：

準備35克"Carcara"和250克水。
1. 將35克"Carcara"與水混合成一個容器。
2. 冷藏24小時。
3. 丟棄果肉和皮。
4. 與冰一起食用。

"Carcara"對健康有好處嗎？

由於咖啡櫻桃包含抗氧化劑，特別是多酚。研究表明，多酚可能提供抗癌，心血管疾病，糖尿病，骨質疏鬆和神經退行性疾病發展的保護作用。

它還帶有副作用。由於咖啡櫻桃所含的咖啡因會導致某些人的心跳加快，躁動不安，睡眠問題或頭痛。如前所述，它們的咖啡因含量將遠低於咖啡。對於喝咖啡的人來說會溫和一些

總而言之，"Cascara"更像是咖啡飲料中的茶，如果您想要類似於咖啡的中性飲料，"Cascara"將是您的理想選擇。

您也可以到的eCup咖啡市集買Cascara，來釀造您自己的Cascara飲料。