AeroPress 愛樂壓

AeroPress

放假又出國無望… 封關後相信大家都為諗吓點樣好好運用假期而大傷腦筋。有無諗過就算去露營或者海灘都可以享受到自製嘅質素咖啡? 今次就等我哋介紹吓一種咖啡工具，陪你上山下海。
 

AeroPress是一種沖泡器具，於2005年由美國Aerobie公司總裁的Alan Adler發明。由於當時同時身為工程師兼物理學家的Alan Adler發現市場上沒有合適自己的沖泡器具所以發明出一種採用壓力注射原理，方便、快速又能泡出美味咖啡的工具。

時至今日，AeroPress己成為不少人的心頭好。AeroPress大致可分為三大部份，包括壺身、濾蓋、活塞壓筒。其他組件包括濾紙或金屬濾網，漏斗、量匙及攪拌棒等。由於外型像針筒，煮出的咖啡又被稱為針筒咖啡。

使用AeroPress作為沖煮工具，除了挑選好喜愛的咖啡豆外，只要控制好時間、咖啡研磨度、咖啡份量、水溫，過程只需按次序放入咖啡粉、水，攪拌混合然後按壓，不需一分鐘，一杯美味可口咖啡立即輕鬆到手。

愛樂壓融合了法式濾壓壺的浸泡萃取方式、手沖咖啡的濾紙過濾以及義式加壓萃取的不同元素。可以正壓法或反壓法沖煮，用家可根據自己喜好反轉使用。

愛樂壓是一種同時可沖出濾壓壺咖啡的醇厚及接近手沖般擁有清新，乾淨質感的咖啡器具，跟其他咖啡器具相比之下使用方法可以有很多變化。

好處:

快速、耐用、便宜、容易清潔、輕巧及便於携帶，沒有沈澱泥渣的問題。

壞處:

咖啡粉如果太幼細，下壓會比較困難，相比起淺培咖啡豆，愛樂壓較適合用於中焙豆。愛樂壓的水盛載量小, 不適合大伙兒聚會使用。

風味:

風味乾淨，口感香醇濃郁，能保留咖啡豆本身細緻的風味。因浸泡時間較短，能避免咖啡因浸泡過久產生的苦及酸味。

咖啡器具比較表

*以上數據僅供參考