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也許你不時經過也留意到,中環扶手電梯下,有一間雪白牆身,門口旁邊牆上寫 ‘Recreating the Possibilities of Coffee’的Cafe

你是否也不禁好奇的心想,究竟他們可以重塑到幾多種咖啡呢?小小的Café,竟然可擁有著遠大的目標,更加驅使我與partner走進,讓大家了解更多。

 

Zero One Coffee & Roastery: 給你創造無限的咖啡可能性 Zero One Coffee & Roastery: 給你創造無限的咖啡可能性

 

Zero One Coffee & Roastery
中環威靈頓街83號UG層
+852 21919332

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我們點了Cold Brew及Espresso。簡單講解一下Cold Brew,其實因它製作的時間比較長,相對擁有比較多的咖啡因,所以與一般冷泡咖啡相比,較為高級。而這裡Cold Brew咖啡的特別之處是店主選用桂花去配搭。因沒有經過加熱,無論咖啡味抑或桂花味都可以很持久。老實說香味到最後一口時,真的全部散發出來,真有種幸福湧入心頭的感覺……

 

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除了桂花咖啡,Zero One適逢農曆新年之初,特別推出應節的「椰子糖咖啡」,在香滑latte中加入撲鼻而來的椰子香氣,入口帶黑糖及烤堅果和焦糖的餘韻。他們選擇了農曆新年全盒𥚃「八甜」之一的🥥加入咖啡中,更寓意「有爺有子」兒孫滿堂!

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