也許你不時經過也留意到，中環扶手電梯下，有一間雪白牆身，門口旁邊牆上寫 ‘Recreating the Possibilities of Coffee’的Cafe

你是否也不禁好奇的心想，究竟他們可以重塑到幾多種咖啡呢？小小的Café，竟然可擁有著遠大的目標，更加驅使我與partner走進，讓大家了解更多。

Zero One Coffee & Roastery: 給你創造無限的咖啡可能性

Zero One Coffee & Roastery
中環威靈頓街83號UG層
+852 21919332

Zero One Coffee & Roastery: 給你創造無限的咖啡可能性

我們點了Cold Brew及Espresso。簡單講解一下Cold Brew，其實因它製作的時間比較長，相對擁有比較多的咖啡因，所以與一般冷泡咖啡相比，較為高級。而這裡Cold Brew咖啡的特別之處是店主選用桂花去配搭。因沒有經過加熱，無論咖啡味抑或桂花味都可以很持久。老實說香味到最後一口時，真的全部散發出來，真有種幸福湧入心頭的感覺……

Zero One Coffee & Roastery: 給你創造無限的咖啡可能性

除了桂花咖啡，Zero One適逢農曆新年之初，特別推出應節的「椰子糖咖啡」，在香滑latte中加入撲鼻而來的椰子香氣，入口帶黑糖及烤堅果和焦糖的餘韻。他們選擇了農曆新年全盒𥚃「八甜」之一的🥥加入咖啡中，更寓意「有爺有子」兒孫滿堂！

Zero One Coffee & Roastery: 給你創造無限的咖啡可能性