【甚麼是精品咖啡】不存在印尼的咖啡 - 黃金曼特寧

曼特寧咖啡產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，多數人稱它為蘇門答臘咖啡。主要產地有爪哇島、蘇拉威西島及蘇門答臘島，其中蘇門答臘島所產的“曼特寧”是為人熟悉、有名。但曼特寧不是任何產區、地名、港口名或咖啡品種的分類，

那麼大家知道它的名字是從何而來?

其實它是由印尼曼代寧民族的音誤「mandheling」所產生出來。而故事是發生在二次世界大戰，日本佔領印尼期間，一名日本士兵在Cafe喝到一杯香甜的咖啡，便向查詢店主咖啡的名字，但店主誤會士兵問他的種族，於是回答「曼代寧」。戰後日本兵回憶起在印尼喝過的“曼特寧”，於是他託咖啡商運了15噸咖啡到日本，大受當地人熱愛。

曼特寧就是這樣誕生以至聲名大噪，而那間咖啡商就是現在大名鼎鼎的Pwani Coffee Company（PWN）。

不存在印尼的咖啡 - 黃金曼特寧

作為曾是世界第一的單品咖啡，曼特寧咖啡味道非常強烈醇厚，帶有香、苦及少許的甜味。它草本藥材與泥土的味道非常相似，濃烈的土味令人又愛又恨，喜歡的人會喝到不願停下，而討厭的人則會避之則吉。優質的黃金曼特寧，口感會較醇厚粗豪，帶有陣陣木炭的香氣和泥土味，加上黑朱古力和多種香料，如丁香及胡椒的襯托，令口感更為豐富。

不存在印尼的咖啡 - 黃金曼特寧