飲開咖啡既人，都知越南好出名出產咖啡。佢係全球第二大的咖啡出口國，僅次巴西。 由於之前係法國殖民地，法國人又好鐘意咖啡，就係咁佢哋就引入左咖啡去越南。0係越南，周圍都係咖啡店，最重要係差唔多間間都好好飲。 第二大的咖啡出口國 - 越南   越南咖啡以獨特的味道出名，它的香味濃郁醇厚，略帶苦澀回甘，而沖泡方法，就同其它既地方唔同，用滴漏方法。由於係熱帶氣候，適合種植Robusta咖啡豆。它既咖啡因含量接近Arabica咖啡豆的兩倍，而咖啡因本身是微苦既，所以Robusta咖啡豆就自然而然帶有較重的苦澀味道。...

你有幾了解Cappuccino呢？ 好多人鐘意飲Cappuccino，但你又知唔知你其實可以order一杯根據自己preference 既Cappuccino呢? 例如我哋可以叫一杯dry Cappuccino，即是指泡多過牛奶，把濃縮咖啡加入泡沫，以便達到其濃郁強烈味道，泡沬厚拉花都易D。相反，wet Cappuccino便是多奶少泡，味道會較為接近Latte。

「透明咖啡」你聽過未? 斯洛伐克的「透明咖啡」 來自斯洛伐克的兄弟檔Adam與David Nagy，研究了一款透明咖啡「Clear Coffee」，靠著獨家研發的新技術，以物理加工方式將咖啡中原有的色素完全去除，近而達到無色透明的色澤。至於嚐起來味道如何，他們表示由於工作繁忙的關係，不想要打造太過重口味的咖啡，因此 Clear Coffee 走的是清爽無負擔的咖啡香味。我這個咖啡fans...

【甚麼是精品咖啡】不存在印尼的咖啡 - 黃金曼特寧 曼特寧咖啡產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，多數人稱它為蘇門答臘咖啡。主要產地有爪哇島、蘇拉威西島及蘇門答臘島，其中蘇門答臘島所產的“曼特寧”是為人熟悉、有名。但曼特寧不是任何產區、地名、港口名或咖啡品種的分類， 那麼大家知道它的名字是從何而來? 其實它是由印尼曼代寧民族的音誤「mandheling」所產生出來。而故事是發生在二次世界大戰，日本佔領印尼期間，一名日本士兵在Cafe喝到一杯香甜的咖啡，便向查詢店主咖啡的名字，但店主誤會士兵問他的種族，於是回答「曼代寧」。戰後日本兵回憶起在印尼喝過的“曼特寧”，於是他託咖啡商運了15噸咖啡到日本，大受當地人熱愛。 曼特寧就是這樣誕生以至聲名大噪，而那間咖啡商就是現在大名鼎鼎的Pwani Coffee...

啤酒能與咖啡一起喝? 在需要提神的時候，我們多數會選擇喝咖啡。而在需要解悶的時候，有人會選擇喝啤酒，但啤酒和咖啡能一起喝嗎? 建議是"可以的，但如果是大量就不建議了"。 大量啤酒和咖啡一起喝會加重酒精對人體的損害 因為喝完酒之後，酒精很快可能被消化系統吸收，接著進入血液循環系統，影響腸胃、心臟、肝腎、大腦和內分泌器官等功能，打亂人體的新陳代謝系統，其中受害最重的是大腦。 咖啡的主要成分是咖啡因 若適量飲用，具有提神和健胃的作用，但是大量咖啡與酒一同飲用超過一定的份量後，會加速對大腦的傷害，刺激血管擴張、加速血液循環、增加血管的負擔危及健康。 如果是在心情緊張時喝，會加重緊張和煩躁情緒，經常頭痛的人喝完會立即引發病痛，失眠的人喝會使病情惡化，所以建議大家喝完很多酒後最好相隔2-3個小時才喝咖啡。...

學沖咖啡 | 咖啡師之日常: BAR 枱的背後(第一人) 現今咖啡已成了都市人晨早提神的必需品。 對於品味有較高要求的朋友，大都會捨棄即溶及膠囊咖啡而到上班附近的咖啡店，享受一杯即沖的Espresso, Latte...

老撾咖啡豆 老撾係一個種植咖啡豆嘅好地方，低緯度高海拔、有充足嘅陽光同雨量、氣溫清涼（~10至20度）、火山地形嘅土壤含有豐富嘅礦物質，係非常優質嘅種植條件。更重要嘅係當地政府規定所有農作物唔能夠使用化學肥料，保證成分天然。絕大部分咖啡豆都係出自於南部嘅波羅芬高原，主要生產阿拉比卡豆。種出黎嘅咖啡豆味道溫和、香醇，酸度適當，主要帶有果香嘅柑橘味、香草味、花香味以及蜂蜜香味。

令人放鬆的心靈咖啡: 土耳其咖啡 土耳其咖啡所追求嘅不但只係咖啡，仲係生活，點解我會咁講呢? 係因為土耳其咖啡嘅做法，佢地對咖啡嘅器材同烹調方法都非常之講究。土耳其咖啡係用最古老嘅咖啡烹調方法，佢嘅烹調方法係需要用一個煮咖啡的器具，而個名就叫做Cezve，即係一個長柄嘅土耳其咖啡壺，將水、咖啡粉同糖一齊煮，而係烹調嘅過程入面係唔會過濾咖啡粉。 所以當大家飲土耳其咖啡個陣時，如果連粉飲嘅話，係會有一種粗糙的質感。 土耳其咖啡，係香港一個咁忙碌嘅社會生活入面，係會訓練到人嘅耐心同有放鬆心靈嘅效果，因為土耳其咖啡需要細心慢煮同埋準備好器材，並唔係一種可以隨即沖到嘅飲品，需要細心照料每次沖煮嘅過程，而個過程係需要五至十分鐘。 而當飲完咖啡之後，土耳其人會首先將碟子蓋住個咖啡杯，然後將隻杯反轉，等啲咖啡粉凝結咗之後，就可以從咖啡嘅紋理入面解讀占卜運程。 例如人魚係代表商業同愛情上會成功，花就代表幸福。不過傳統歸傳統，占卜嘅結果都唔可以100%盡信! ...

病咗仲可唔可以飲咖啡？   呢排天氣忽冷忽熱，相信你或者身邊人都可能中咗招，但係又唔想請假跟甩啲job，於是你食藥嘅同時又飲杯咖啡提神，希望可以繼續做到嘢，但係原來飲咖啡未必對身體好！ 無錯，當自己病到矇盛盛嘅時候，飲咖啡可以幫助減低遲鈍嘅感覺，將警覺性提高至正常水平，以維持一個良好嘅精神狀態。 咖啡利尿，令身體更容易出現過度脫水嘅情況，而且咖啡提神，無辦法令身體可以好好休息，反而令免疫力下降，唔能夠對抗病菌入侵，有機會令病情惡化。 總結而言，唔舒服嘅時候飲咖啡，短時間內可以協助自己完成眼前嘅工作或者緊要事，但長期黎講，補充足夠水分同有充足睡眠先係治療病情嘅良藥！   病咗仲可唔可以飲咖啡？...

不能說的愛情: 愛爾蘭咖啡 提到愛爾蘭咖啡，相信大家都能聽過呢杯有酒嘅咖啡，以熱咖啡、愛爾蘭威士忌、糖攪拌而成，最後加上一層奶油。咖啡香與酒嘅麥味散發出黎，味道酸中帶甘苦。呢杯咖啡係唔可以攪拌，而且比其他咖啡更需要趁熱飲，因為酒精揮發嘅速度快，味道就會隨時間改變得快。  可能大家都唔知愛爾蘭咖啡背後有個特別嘅故事 呢杯咖啡由一位酒保發明，係為了一位佢鍾情嘅空姐所調制。可惜空姐每次去到酒吧都只係點咖啡，酒保無機會調製佢擅長嘅雞尾酒請空姐飲。後來酒保將雞尾酒同咖啡結合，並名其為愛爾蘭咖啡。 足足等咗一年，酒保終於等到空姐點愛爾蘭咖啡，佢係製作呢杯咖啡之後太激動，忍唔住流下眼淚，佢就用手指抹走眼淚，偷偷地用手指上嘅眼淚係咖啡杯沿畫咗一個圈。所以世上第一杯愛爾蘭咖啡有一種「深愛卻沒有說出口」嘅味道，而呢杯咖啡當時只有空姐點得到。 空姐非常喜歡呢杯愛爾蘭咖啡，雖然兩人最後十分熟識，但並未成為情侶，空姐最後辭職，不再做空姐，於是酒保為空姐調製最後一次愛爾蘭咖啡。 如果你有一種講唔出口嘅思念，不如點一杯愛爾蘭咖啡，靜靜咁體會下呢杯咖啡帶比你嘅感覺！...