【坪洲好去處 | 離島避世推介】桑葉茶園咖啡工作坊🌿

搵緊放假有咩節目玩？有冇諗過拉埋朋友嚟個離島遊chill下呢！

小編今次帶大家睇下Stories Coffee的坪洲桑葉茶園咖啡工作坊，同大家觀茶園、品茶嘆啡、體驗烘焙、品味交流🌿。

出發！

落船步入坪洲之後，行約10分鐘嘅路程，就到咗由天然有機農莊——桑葉茶園啦。

首先喺桑樹下，品嚐一下由品川先生親手曬製的頂芽桑葉茶。

邊喝著透心涼的茶，邊聽著主辦人Abby和品川先生的故事，原來品川先生許多年前已經來到香港，他在香港的時間可能比你和我更多呢！



接著再品嚐由Stories coffee 烘培的精品咖啡，手沖加入頂芽桑葉後，增加了咖啡的甜度和茶香，令人眼前一亮🤤 原來坪洲是用萬宜水庫的水，和市區的也不同。

P.S. Abby再賣一賣廣告，原來Drip Bag - Story 35就是她為坪洲特別設計的，大家不妨試下坪洲的咖啡風味🏝️☕️

嘆完茶啡之後，Abby介紹咖啡豆的生長過程及不同的處理方法，簡單易明的描述也不會令新手吃力。
重頭戲登場 — 終於要來烘焙自己的咖啡豆了！沒有機械的幫忙，還原基本步，自己親自手搖烘焙咖啡。

Abby介紹工具用法後，量度好50g的咖啡生豆，就可以開炒了。炒豆期間需要令咖啡豆均勻受熱，等待「一爆」的聲音。過程需要手的耐力和耐熱力，真係唔係咁簡單㗎。

炒豆熱辣辣之際，品川先生送上咗自製嘅咖啡雪條，即刻涼爽晒呀🧊



最後見到咖啡豆成功出爐，真係好有成功感呀！小編領悟到粒粒皆辛苦嘅真諦，以後會好好珍惜每粒咖啡豆💪🏻

 
品川先生親切介紹他親手打理的茶園，講述他的坪洲故事。因為品川先生的年事已高，現在也不少義工會幫忙照料，有興趣的朋友也可以一起應徵喔。

坪洲也有不少特色咖啡小店，工作坊完結後，大家可以順路來個咖啡遊！為坪洲的咖啡之旅劃上完美的句號。

<<有興趣參加工作坊的朋友可以於此處報名>>

Stories Coffee 接下來會籌備不同有趣的工作坊，想收到最新資訊嘅你，即刻留個名啦 ➡️ https://forms.gle/vW7QhwKaV44FNJ2W9