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eCup App 最新支援「八達通」付款了！

由依家開始，除咗可以用Apple Pay、信用卡、支付寶同PayMe之外，仲可以用八達通喺eCup App買咖啡同喺咖啡市集買咖啡產品啦！

仲等？即刻去試下用八達通買咖啡啦！

「你嘅第一份menu一定要將自己鍾意嘅同想做嘅嘢放左落去先，然後客人會話比你知你想做嘅野好唔好或者適唔適合。」

開咖啡店心得Q&A系列嘅最後一彈訪問咗Rings Coffee嘅Gary，Rings Coffee除咗喺九龍城有地鋪總店之外，喺D2 Place 4樓盡頭都有一個咖啡bar形式嘅小店。無論你係打算進駐地鋪定喺商場開咖啡店，佢嘅經驗都一定可以幫你喺到搵到可供你參考嘅資訊。快啲睇落去啦！

「永遠有野係人地做唔到但你做到，所以開店一定要清楚自己有咩專長、想打入咩市場。」

開咖啡店心得Q&A嘅第三彈我哋訪問咗Hands-on Coffee嘅Reeves，佢已經有多年豐富咖啡師同餐飲管理經驗，除左喺旺角嘅hands-on coffee之外，嚟緊都準備喺佐敦開日式餐廳Hare晴舍同喺大坑開Chokohood精品朱古力café，佢仲經營緊本地咖啡烘焙廠Coffee Engineering 添，絕對值得想開咖啡店嘅你睇下有咩可以取經！

「"Quality does matter"，我哋覺得客人整體experience先係最重要，佢可以嚟到飲到一杯好好飲嘅精品咖啡，同時都可以食到好好食嘅野食，先係一個完整嘅體驗。」

相信咖啡迷對Urban Coffee Roaster都唔會太陌生，喺開咖啡店心得Q&A系列嘅第二彈我哋訪問咗UCR嘅Gary。目前UCR有尖沙咀、將軍澳同銅鑼灣三間分店，仲喺大角咀有炒豆房嫁！但原來一開始UCR係喺木頭車賣左一段時間咖啡再正式開第一間位於太子嘅咖啡店，佢經驗咁豐富，一齊嚟睇下Gary喺開咖啡店呢方面有咩心得中伏位啦！

「做好多嘢都可以好賺錢，唔一定要做咖啡。但做一樣鍾意嘅野只要營運到就足夠。如果你真係鍾意做一樣野，你只會越做越好。」

開咖啡店心得Q&A系列嘅第一彈訪問咗元朗隱世小店OneThird嘅店主Eisen！ Eisen自細有個開咖啡店嘅夢想，累積多年咖啡知識終於喺元朗開咗精品咖啡店，依家OneThird開業就嚟兩年喇，一齊睇下佢有咩關於開咖啡店嘅心得同中伏位分享下啦！

咖啡mix甜品!

不少人吃完甜品會想喝一杯咖啡解膩，但其實咖啡也可以用來製作甜品。

今次會介紹其中三款有加入咖啡的甜品，及有提供這些甜品的café。

咖啡同羊有咩關係？關於咖啡的起源其實有很多傳說，其中一個較廣為人知的就是跳舞的羊的傳說。

咖啡的起源和埃塞俄比亞牧羊人有莫大嘅關係。傳說中咖啡樹最早是在埃塞俄比亞發現的。當時有一個小牧羊人注意到他的羊群在吃了樹上的紅色漿果後，就變得活蹦亂跳，就像跳著舞似的，而且很長時間後都精力充沛，不肯回到羊圈。

四間Bagel和咖啡迷必去的cafe🥯☕️

- HashtagCoffee

- Dear Coffee & Bakery

- 29 Coffee

仲有 ...

咖啡豆處理法 — 厭氧

厭氧係仿傚紅酒？究竟有咩咁特別?

今次我哋就介紹一下厭氧處理法，亦都是近來較多使用嘅處理法之一。

大家帶同寵物去咖啡店的時候，身旁的毛孩會不會用水汪汪的大眼睛盯着你，彷似控訴着你怎麼忍心獨自享受美食？

有咖啡店看見這個情況，就推出了一款叫Puppuccino的飲品專門給寵物。