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製作咖啡之藝術細節: Tamping(填壓)

學沖咖啡 | 製作咖啡之藝術細節: Tamping(填壓)

咖啡是一種十分有趣又令人摸不著頭腦的東西。用相同的咖啡豆、相同的沖煮工具及手法，但不同的咖啡師來沖煮都會得出不同味度的咖啡。若以沖煮方式的精密程度來比較，意式特濃咖啡(Espresso) 應該是技術要求最高的一類。填壓器(Tamper) 就是咖啡師的象徵，有很多咖啡師也擁有一個屬於自己的Tamper。
6月 10, 2019
標籤: ecup 人氣咖啡產品 咖啡冷知識 填壓器 精品咖啡入門手冊