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【咖啡小知識】咖啡與它們的產地,地理環境點樣塑造咖啡豆嘅風味①

咖啡豆嘅風味五花八門,唔知大家有冇留意過咖啡豆包裝上面嘅風味描述呢?美國精品咖啡協會(SCAA)同World Coffee Research合作制定左一套「咖啡風味輪」,上面嘅分類密密麻麻,令人好奇點解咖啡嘅味道可以出現咁多種變化!

實際上無論係咖啡豆嘅品種、處理法,定咖啡師嘅沖調方法,都會令咖啡豆呈現出唔同風味。我地嚟緊將會推出一系列文章,介紹產地嘅地理環境同咖啡豆風味嘅關係!