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Bagel + Coffee🥯☕️

1. HashtagCoffee #

IG@hkfoodiechris

Hashtag 的貝果三文治特色是可以好像車仔麵一樣自選兩至三樣配料和一樣抹醬。他們的bagel是由blendit出品，加上店員細心處理，即使翻熱後仍然外脆而內裏煙韌！Hasshtag 的咖啡師是拉花比賽世界亞軍，所以每杯咖啡的拉花都十分吸睛！而且一定要試他們的Magic和Dirty呢！

地址：西環西營盤高街99號地下B舖

營業時間：Wed-Mon 9am-6pm

2. Dear Coffee & Bakery

IG@hungrypiggiess

Dear的Bagel和包每星期都會換新的口味，款式多樣且特別，材料配搭得很好，例如這星期的款式是海鹽杏仁撻貝果和宇治抺茶醬貝果。 他們的Bagel 十分受歡迎，經常在一出爐後不久就售罄，想試記住要早點到！想知道這個星期的款式可以先看看他們的ig呢! 他們的咖啡杯和拉花都一樣很美呢！

地址：大圍積運街2-8號海福花園地下22號舖

營業時間：Tue-Sun 10am-6pm

3.  29 Coffee Co - Tai Yip St.

IG@nicgau_ss 

29 coffee 主打咖啡和Bagel，有售幾款經典款式的Bagel三文治，例如牛油果碎蛋和煙三文魚忌廉芝士。款式雖然不多，但是每樣材料很新鮮美味和擺放得很美，而且Bagel三文治份量不少。他們咖啡的選擇很多，咖啡豆香都很突出。

地址：牛頭角大業街29號地下D舖

營業時間：Mon-Fri 7:30am-5:30pm

4. 404plant

IG@littlemoment_cc

他們的貝果特別之處在於全部都是純素的，有Bagel三文治和甜Bagel可供選擇，其中一款Bagel三文治更是用近期人氣很高的未來肉漢堡做的，其他款式也相當有特色。 而甜的Bagel選擇較多，特別值得一提的是Bisoff餅乾口味，Bagel配餅乾這個配搭很新穎，外表看上有點膩，但其實甜度恰到好處，不會過甜。他們的咖啡都是用植物奶製成，可自選喜歡的植物奶，例如有較少見的夏威夷果仁奶。

地址：上環蘇杭街109號地舖

營業時間：Mon-Thur 8am-6pm, Fri 8am-12am, Sat 1030am-12am, Sun 1030am-530pm

AeroPress 愛樂壓

相信大家都為諗吓點樣好好運用假期而大傷腦筋，有無諗過就算去露營或者海灘都可以享受到自製嘅質素咖啡? 今次就等我哋介紹吓一種咖啡工具，陪你上山下海。

咖啡mix甜品!

不少人吃完甜品會想喝一杯咖啡解膩，但其實咖啡也可以用來製作甜品。

今次會介紹其中三款有加入咖啡的甜品，及有提供這些甜品的café。

咖啡豆處理法 — 厭氧

厭氧係仿傚紅酒？究竟有咩咁特別?

今次我哋就介紹一下厭氧處理法，亦都是近來較多使用嘅處理法之一。

大家帶同寵物去咖啡店的時候，身旁的毛孩會不會用水汪汪的大眼睛盯着你，彷似控訴着你怎麼忍心獨自享受美食？

有咖啡店看見這個情況，就推出了一款叫Puppuccino的飲品專門給寵物。

喺廟街有間富有設計感，行輕水泥工業風的小店Cascara。

簡約的外型和舊區街道形成強烈對比，在幾條街外已能留意到。店內裝修雖然簡約，但有各種細節位都好用心。

將軍澳區近年有不少特色cafe咖啡店進駐，唔再係美食沙漠！大家除咗行驚安の殿堂Don Don Donki之外，亦可以品嚐一下咖啡同靚景，享受悠閒的一天。

以下為大家推介四間位於將軍澳海濱長廊咖啡店。

大家應該過了一個美滿的新年假期，應該都吃了不少美味的食物，今次我就分享黑咖啡的瘦身秘技，希望大家可以享受一杯黑咖啡之餘，也可以幫大家減下肥。

咖啡減肥法。。。

大家每日都飲咖啡，有冇諗過咖啡因背後嘅營養呢？今日就等小編簡單說明咖啡因提供給我們的營養。

我們先從沖煮方式，以及研磨咖啡粉的大小去分別。

濃縮咖啡的沖煮時間比較短，及用高壓方式去沖煮，所以咖啡粉是磨得最幼細的。令水份能在短時間接觸最大面積的咖啡粉，䆁出咖啡原有的風味。如果咖啡粉太大，水速就會太快，令到水不能充分釋出咖啡粉味道，味道就會好淡。

相反，手沖咖啡用地心吸力的流水方式去沖煮，沒有濃縮咖啡的高壓。 因為沖煮時間比較長，所以咖啡粉的大小，與粗鹽一樣就可以。 這樣可以令水有足夠的時間，釋放出咖啡原有的味道，而亦不會因為沖煮太耐，而沖出咖啡苦澀的味道。

沖煮咖啡的秘訣在於萃取。它指的是將咖啡豆中的風味和芳香化合物提取到熱水中的過程——並且在這過程中，創造出美味的咖啡。咖啡豆磨得越細，豆子的表面積越大，萃取出的成分就越多，不過咖啡的苦味也會變重。反之，咖啡豆磨得越粗，咖啡濃度會越淡，苦味越少，酸味取而代之會變得較明顯。